Let’s the gastronomic restaurant of the hotel Taillard, to reveal the culinary treasures of the region land of quality products, ancestral gastronomic traditions, and characters vineyard, the Doubs valley and all the Franche-comté will charm you.
Take a break in a tranquil setting, enjoy a confortable room with a tasty dinner with 3 main courses and access to the pool.
Nothing beats a full week to discover all the charms of the Doubs Valley. Then to go on a additional hike, on additional bike ride, and enjoy our wellness area, we offer you the 7th night after a stay of 6 nights paid !
Extend the happiness of a short stay at the Taillard hotel thanks to our dedicated offer, for a stay of 2 nights paid, the third offered. Enjoy a little more of nature, our wellness area.
Escape to the tulmute of the city and give the loved one romantic getaway in nature. In the quiet of the forests in the heart of a totality preserved environment, enjoy these moments of absolute privacy by staying in our 4 stars hotel and the gourmet restaurant.
A stop on the long road of holidays ? Our tourist Evening offer is perfect for one night travelers in search of tranquility and confort all complemented by a dinner in our gourmet restaurant. Guaranteed rest in a exceptionnal environment.
"Nous vous proposons différents types de coffrets cadeaux :
Contectez-nous par téléphone au +33 3 81 44 20 75 ou par e-mail info@hotel-taillard.fr"
1 Route de la Corniche | 25470 GOUMOIS | +33 3 81 44 20 75 | info@hotel-taillard.fr
Fermeture annelle à partir du 18 octobre 2020
Réouverture le Samedi 13 mars 2021.
Zu Beginn gibt es immer einen exquisit ausgesuchten Gaumenschmaus. Anschließend ein traditionelles Rezept aus der französischen Gastronomie, danach das kreative Ergebnis der Kochkunst unseres Küchenchefs. Als Resultat auf den Tellern: stets eine delikate, schmackhafte Überraschung. Der Tisch des Restaurant Taillard bietet eine perfekte Alchemie zwischen Tradition und Innovation.
Das ganze Jahr über unterhält der Saal des gastronomischen Restaurant eine elegante Amosphäre. Die Holzbekleidung erinnert an die Wälder ringsherum. Die Kronleuchter und Möbel lassen den Styl der 30ger Jahre wieder aufleben. Der Rundbau auf den Garten gerichtet, lässt das natürliche Licht voll eintreten. Nehmen Sie Platz an den schön gedeckten Tischen und entdecken Sie die Küche von Chef Pascal Charreyas.
Zugleich mit den schönen Tagen profitieren Sie von der breiten Terrasse mit Rundblick auf das ganze Tal. In einem romantischen Ambiente zwischen Blumen und Sträuchern oder Kastanienbäumen, mit einem Mobiliar aus Schmiedeisen oder in gemütlichen Sesseln. Platz für Leckermäuler (Feinschmecker) Heiterkeit und Konversation.
Entdecken Sie unsere Karte und unsere Menus der Saison.
Entdecken Sie unsere Weinkarte: 350 „crus“ aus allen französischen Wein-Regionen, ausgesucht mit Herz und Verstand durch Jean-François Taillard
karte 2019Der Küchenchef Pascal Charreyras erwarb sich seine Kenntnisse bei den ersten Adressen: Loiseau, Trama, Biloux, Lorain, Marcon. Jedes Erzeugnis wird von ihm mit grosser Sorgfalt und Strenge ausgewählt.
Im Laufe der Jahreszeiten, sucht er selbst Champignons und Morcheln. Vor Allem ist er angetan von frischem Gemüse, Fisch und dem Käse. Welches er mit dem Respekt auf Identität, Herkunft und ihre Geschichte zubereitet. Er verbindet Kochkunst mit Virtuosität und ist Ausdruck einer ganzen Region.
Die Region der Franc-Comtois ist reich an schmackhaften, saftigen Produkten. Die Karte ist daher saisonal dem aktuellen Angebot der Natur angepasst. Zu entdecken am Feinkost-Tisch des Restaurant Taillard.
Unsere Lieferanten :
Zeit : Mittagessen : von 12 h 00 bis 13 h 45 Abendessen : von 19 h 00 bis 20 h 45